Con el término obesidad nos referimos a la constatación de un exceso de grasa en el cuerpo humano, en relación a unos modelos, definidos como ideales para el logro de una vida más larga y saludable. Esto no debe confundirse con la presencia de un peso total superior a los valores estándar, que puede deberse a otras causas.
Todos conocemos a personas muy musculadas que mantienen un sobrepeso relativo, justificado por su mayor desarrollo óseo y muscular, a quienes no se les puede considerar como obesos, puesto que la proporción relativa de sus reservas de grasa no lo atestiguan, al menos a primera vista.
La obesidad ha de entenderse como un exceso en la cantidad y proporción de la grasa corporal que soportamos y no como una abundancia relativa del peso. Por ello, siempre que podamos, utilicemos métodos que calculen los excesos en el porcentaje de grasa, ya que éste parámetro es el verdadero responsable de la obesidad patológica, que perseguimos.
