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Receta de la semana

45'

CORDERO ASADO CON VERDURAS

Raciones:
4
Kcal/ración:
368.09
Autor:
Dyética

Ingredientes

420 grs
CORDERO (PIERNA)
9 grs
AJOS (DIENTES)
300 grs
PATATAS
240 grs
BERENJENA
220 grs
CEBOLLA DE GUISAR
140 grs
PAN INTEGRAL
 

Composición

H:
3.970
P:
3.030
G:
1.591
 
Relación con grasas:
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)
Hidratos
34.17 grs 
Vitamina A
5.27 ug 
Proteínas
26.08 grs 
Vitamina E
0.89 ug 
Grasas
13.69 grs 
Tiamina B1
0.45 mgs 
Fibras
8.25 grs 
Rivoflavina B2
0.42 mgs 
Hierro
4.90 mgs 
Niacina B3
7.85 mgs 
Calcio
77.91 mgs 
Vitamina C
36.27 mgs 
 

Elaboración:

 Ingredientes: 420 grs. netos de cordero, 3 dientes de ajo, 1/2 vaso de vino blanco seco, 1 hoja de laurel, 1 cucharilla de aceite, 300 grs. netos de patatas, 240 grs. netos de berenjenas, 220 grs. netos de cebolla, sal, pimienta y 140 grs. de pan integral.

Preparación: Untar la carne con el aceite (con un pincel de cocina),  salpimentarla y colocarla en una cazuela. Incorporar el laurel y los ajos troceados. Meter al horno aproximadamente 90 minutos. Dar la vuelta de vez en cuando para que se dore por igual. A mitad de cocción agregar el vino. Servir muy caliente en la misma cazuela acompañada de las patatas y verduras asadas. Acompañar este plato con el pan correspondiente a cada ración.

Comentarios:

Os presentamos una receta equilibrada para un día de Fiesta Navideña, que incluye pan integral dentro de la guarnición. Estos platos de carne permiten una gran variedad de combinaciones con alimentos ricos en hidratos, como el pan, el arroz, las patatas, etc. y todas muy sencillas, usando el EQUILIBRADOR podrás combinarlas a tu gusto. !BUEN PROVECHO!