Receta de la semana

ALUBIAS BLANCAS CON ALMEJAS (LIGHT)

Raciones:
4
Kcal/ración:
187.80
Autor:
Dyética

Ingredientes

160 grs
ALUBIAS SECAS
250 grs
ALMEJAS
90 grs
CEBOLLA DE GUISAR
12 grs
ACEITE DE OLIVA
6 grs
AJOS (DIENTES)
 

Composición

H:
3.995
P:
3.005
G:
0.861
 
Relación con grasas:
Déficit grasa severo (Se reducen reservas)
Hidratos
20.93 grs 
Vitamina A
47.74 ug 
Proteínas
15.75 grs 
Vitamina E
1.23 ug 
Grasas
4.51 grs 
Tiamina B1
0.32 mgs 
Fibras
8.39 grs 
Rivoflavina B2
0.21 mgs 
Hierro
2.96 mgs 
Niacina B3
1.90 mgs 
Calcio
57.27 mgs 
Vitamina C
7.31 mgs 
 

Elaboración:

Ingredientes: 160 grs. de alubias blancas (fabes), 250 grs. netos de almejas, 90 grs. de cebolla, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de aceite de oliva y sal.

Preparación: Poner las alubias a remojo de víspera. Cambiar el agua, del remojo, por agua fría y cocerlas durante 2 ó 3 horas (la mitad de tiempo en olla a presión). Escurrirlas y reservar. En una sartén poner el aceite, sofreir la cebolla rallada y los ajos picados. Añadir las almejas bien lavadas y dejar que se vayan abriendo. Agregarlas a las alubias, dejar que den un hervor y servir.

Comentarios:

Esta es una receta supersencilla y como siempre EQUILIBRADA, que puede realizarse tambien con alubias cocidas en conserva. Para efectuar este cambio os recomendamos el uso del EQUILIBRADOR. !!!buen provecho!!!  

 
120'

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