Receta de la semana

ALCACHOFAS CON GAMBAS (LIGHT)

Raciones:
4
Kcal/ración:
209.05
Autor:
Begotxu

Ingredientes

260 grs
GAMBAS (COLAS)
260 grs
CEBOLLA DE GUISAR
2 grs
ACEITE DE OLIVA
980 grs
ALCACHOFAS
 

Composición

H:
4.009
P:
2.991
G:
0.267
 
Relación con grasas:
Déficit grasa severo (Se reducen reservas)
Hidratos
27.31 grs 
Vitamina A
54.26 ug 
Proteínas
20.38 grs 
Vitamina E
1.87 ug 
Grasas
1.82 grs 
Tiamina B1
0.38 mgs 
Fibras
6.92 grs 
Rivoflavina B2
0.09 mgs 
Hierro
5.30 mgs 
Niacina B3
3.83 mgs 
Calcio
228.65 mgs 
Vitamina C
37.80 mgs 
 

Elaboración:

Ingredientes: 980 grs. netos de alcachofas, 260 grs. netos de gambas, 260 grs. netos de cebolla y sal. Rociar/pulverizar ligeramente con aceite de oliva en espray. 

Preparación: se cuecen en la olla durante 10 minutos las alcachofas, después de haberles quitado las hojas más duras y cortado la parte de arriba, como alternativa también se pueden utilizar corazones de alcachofas en conserva. Se sofríe la cebolla muy picadita con el aceite. Cuando ya esté blanda, se añaden las alcachofas y un par de cazos del caldo de cocción de las mismas. Se agregan las gambas y se da un hervor. Servir a la temperatura deseada.

Comentarios:

Os presentamos un plato muy sencillo y fácil de preparar, además de equilibrado, bajo en grasa y rico en fibra vegetal. Nota: Si utilizáis el EQUILIBRADOR podéis diseñar multitud de variaciones que harán las delicias de vuestros invitados. !!!BUEN PROVECHO!!!

 
30'

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