Receta de la semana

BACALAO CON ZANAHORIA (LIGHT)

Raciones:
4
Kcal/ración:
252.58
Autor:
Dyética

Ingredientes

360 grs
BACALAO FRESCO
180 grs
ZANAHORIA
24 grs
HARINA DE TRIGO
24 grs
ACEITE DE OLIVA
160 grs
CEBOLLA DE GUISAR
140 grs
PAN INTEGRAL
 

Composición

H:
3.983
P:
3.017
G:
1.100
 
Relación con grasas:
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)
Hidratos
26.47 grs 
Vitamina A
504.56 ug 
Proteínas
20.05 grs 
Vitamina E
2.59 ug 
Grasas
7.31 grs 
Tiamina B1
0.23 mgs 
Fibras
6.16 grs 
Rivoflavina B2
0.20 mgs 
Hierro
2.91 mgs 
Niacina B3
3.36 mgs 
Calcio
123.01 mgs 
Vitamina C
15.70 mgs 
 

Elaboración:

 Ingredientes: 360 grs. netos de filetes de bacalao fresco, 180 grs. netos de zanahorias, 160 grs. netos de cebolla, 24 grs. netos de harina, 2 cucharadas de aceite de oliva, vinagre y sal. 

Preparación: Cortar los filetes en cuadrados. Pasar por harina y reservar. Cortar la cebolla en gajos finos y freir. Añadir las zanahorias ralladas y a los 10 minutos echar 2 cucharadas de vinagre, dejar hervir 5 minutos más. Colocar el bacalao en una cazuela. Cubrir con el sofrito y dejar hervir 8 minutos más. Puede tomarse caliente o frío, acompañado del pan correspondiente  por ración (35 grs.).

Comentarios:

Este es un plato equilibrado, sencillo y sabroso, para comerlo con pan y además bajo en grasa. Ciertamente con el uso gratuito del equilibrador, cada uno puede valorar nutricionalmente todas las recetas caseras, que guarda en la memoria. !!!Ánimo y a diseñar nuevos "Combinados Sapiens"!!!. 

 
25'

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