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Salud al día: Obesidad

Enfermedad metabólica: ¿es la grasa, el azúcar o el alimento procesado?

Dra. Caroline M. Apovian

29 de junio de 2020 El aumento progresivo de la prevalencia de obesidad y enfermedad metabólica en los últimos 50 años ha estimulado la investigación sobre el contenido de macronutrientes de los alimentos y las calorías que consumimos, y los componentes de los alimentos que comemos. La investigación y los debates no han sido concluyentes hasta ahora.

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