Salud al día: Obesidad

A menor percepción del sabor, más riesgo de sobrepeso y obesidad


Carla Nieto Martínez

20 de junio de 2019 MADRID, ESP. La relación entre el sabor de los alimentos y el peso corporal es inversa, por lo que puede considerarse como un factor significativamente implicado en el sobrepeso y la obesidad. Esta es la principal conclusión arrojada por una investigación llevada a cabo por el Centro de Investigación Biomédica en Red en su área temática de Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición, en colaboración con el Human Nutrition Research Center de Boston, en Estados Unidos.[1] 

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