18-03-2022 Tras varias semanas de una dieta alta en grasas y calorías, los procesos moleculares en el organismo que controlan el sistema inmunológico y el metabolismo comienzan a experimentar una serie de cambios.
Raquel Serrano.
06/03/2022 La fructosa líquida se absorbe rápidamente y llega masivamente al hígado, produciendo alteraciones metabólicas. Si se asocia además a una dieta rica en grasas, conduce a hígado graso.
Nathalie Barrès
11 de marzo de 2022 Un estudio francés de más de 100.000 personas de la cohorte NutriNet-Santé mostró que: No hay asociación entre el consumo total de productos lácteos o productos lácteos específicos y el riesgo de cáncer, en todos los tumores malignos combinados, ni en cáncer de mama o de próstata específicamente.
VADEMECUM
18/02/2022 Los tres primeros años de la vida de un niño son cruciales en materia de alimentación, principalmente por las necesidades nutricionales asociadas al crecimiento y desarrollo tan espectacular que se produce en esos primeros años.
Carmen Fernández.
11/03/2022 El estudio EPIC (European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition), que se inició en 1992, se está realizando en 10 países europeos (Alemania, Dinamarca, España, Francia, Grecia, Holanda, Italia, Noruega, Reino Unido, Suecia) y proporciona datos de 450.112 personas de poblaciones con una gran variabilidad de consumo y de hábitos alimentarios, sigue arrojando evidencia sobre la relación entre una dieta proinflamatoria y el cáncer.
VADEMECUM
09/02/2022 Según los expertos una dieta rica en legumbres no sólo reduce en un 14% el riesgo de infarto y angina de pecho, sino que también ayuda a mejorar el estado de salud general al reducir significativamente los niveles de colesterol LDL (colesterol "malo") y contribuir a controlar el peso por su aporte en fibra y su escaso contenido graso.