Salud al día: Alimentación

¿Podría la falta de vitamina B-12 encoger el cerebro que envejece?

LUNES, 26 de septiembre (HealthDay News) -- La falta de vitamina B-12 podría asociarse con un menor tamaño cerebral y más problemas con las habilidades de pensamiento a medida que las personas envejecen, sugiere una nueva investigación.

Y el número de personas que sufren de deficiencias de la B-12 podría ser mayor de lo que se pensaba, ya que los métodos actuales para medir los niveles de la vitamina podrían no ser precisos, señaló Christine C. Tangney, autora líder de un estudio que aparece en la edición del 27 de septiembre de la revista Neurology. El estudio fue financiado por el Instituto Nacional del Envejecimiento de EE. UU.

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¿Cuándo el yodo es excesivo para el organismo humano?

Por Amy Norton. NUEVA YORK (Reuters Health) - La deficiencia de yodo es un problema de salud pública mundial, pero un estudio revela las potenciales complicaciones del exceso de este mineral que utiliza la glándula tiroides para regular el metabolismo y el desarrollo.

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Masticar más ayuda a comer menos

Por Eric Schultz

¿Comer pescado puede reducir el riesgo de accidente cerebral?

(Reuters) - Las personas que comen pescado algunas veces por semana son levemente menos propensas a padecer un accidente cerebrovascular (ACV) que aquellas que lo consumen muy poco o nada, reveló un análisis internacional.

Los ácidos grasos omega-3 presentes en el pescado disminuirían el riesgo de ACV a través de sus efectos positivos sobre la presión sanguínea y el colesterol, escribieron en la revista Stroke Susanna Larsson y Nicola Orsini, del Instituto Karolinska en Suecia.

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¿El queso es mejor que la manteca para la salud cardíaca?

(Reuters) - Los médicos y nutricionistas recomiendan desde hace mucho evitar todas las grasas animales para reducir el colesterol, pero investigadores daneses señalan que el queso no sería tan malo, y probablemente no debería ubicarse en el mismo lugar que la manteca.

¿Comer más verduras, especialmente brócoli, prolonga la vida?

Por Eric Schultz

NUEVA YORK (Reuters Health) - Para alegría de los padres, un nuevo estudio demuestra que las personas que comen más frutas y verduras tienden a vivir por más tiempo.

Las plantas de la familia de la mostaza, como el brócoli, el repollo y la coliflor, serían las más beneficiosas, aunque el estudio no prueba que comer más verduras automáticamente aumente la longevidad.

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