Blog

Conseguir y mantener el peso ideal de forma estable no es una tarea fácil de alcanzar, por ello la Escuela de Salud Dyética ha desarrollado una serie de herramientas, que lo facilitan y nos instruyen en el arte de preparar platos saludables, variados, sabrosos y nutritivos, sin limitación de la creatividad. 

El control del peso debemos realizarlo de forma inteligente y sin poner en riesgo la salud del individuo. Esto exige conocer las cantidades y proporciones de los macro y micronutrientes, que el organismo precisa para su desarrollo y mantenimiento. 

Como en general partimos de un peso excesivo, muchos pseudocientíficos tratan el sobrepeso reduciendo la cantidad de alimentos y provocando mayores problemas de los que tratan de resolver. Dyética no frivoliza con la salud de sus seguidores, por eso les ofrece una propuesta práctica y coherente.

Para LOS SOCIOS ofrecemos el siguiente procedimiento:

1º ANALIZAR TUS MEDIDAS con “ANTROPOMETRÍA”

2º DEFINIR TUS OBJETIVOS con “PERFILES DIETÉTICOS”

3º SABER COMBINAR LOS ALIMENTOS con “COMBINA2”

4º SELECCIONAR LOS MENÚS con “MENÚ 24 HORAS”

5º VER Y SELECCIONAR RECETAS en “RECETARIO GENERAL”

6º PERSONALIZAR RECETAS con “PERFILES Y Nº RACIONES”

7º CREAR TU PROPIO RECETARIO con “EQUILIBRADOR PLUS”

Los usuarios (NO SOCIOS) no disponen de los servicios: 2, 4, 5, 6 y 7, pero tienen acceso a los servicios Nº 1 y Nº 3 y además: “VALORES NUTRICIONALES”, “NECESIDADES CALÓRICAS” “RECETAS DE USUARIOS” y  “EQUILIBRADOR”. Sigue...

El programa de Dyética: “ANTROPOMETRÍA” te permite conocer para ti,  para todos los tuyos y siempre que lo desees, el peso ideal, las MEDIDAS ÓPTIMAS y las diferencias en centímetros que  te sobran o te faltan.

Siguiendo las indicaciones que aparecen en la pantalla el usuario debe marcar: su altura en centímetros, su edad en años, el sexo y la complexión (delgada, media o robusta), según su valoración. 

Después de rellenar los campos, pulsa “CALCULAR” y el programa presenta los valores ideales, correspondientes a un sujeto estándar con esas características. Si lo deseas también puedes aportar tus medidas reales y tus pliegues de grasa en centímetros, siguiendo los esquemas propuestos, para que el programa los compare con los estándares y señale las posibles diferencias, tanto en positivo como en negativo.

Una vez conocidas las medidas personales y las diferencias, el interesado estará en condiciones de tomar sus decisiones y buscar los procedimientos más adecuados para tratar de mantener, subir o bajar los valores antropométricos de partida.  Sigue...

El programa “Necesidades calóricas” te permite saber el nº de  calorías/día que precisas ingerir para cubrir tus necesidades vitales en cuanto al aporte de energía y materiales de reposición, que dependen de tus valores anatómicos y sobre todo de la actividad física que estés desarrollando.

Siguiendo las indicaciones, el usuario debe marcar: su altura en centímetros, edad en años, el sexo, la complexión (delgada, media o robusta) y la actividad física que se está llevando a cabo (5 opciones). 

Recordemos que el organismo cubre sus necesidades de ENERGÍA con: Glucosa, que la obtiene de los Hidratos y su destino es combinarse con el Oxígeno para alimentar a las células; La REPOSICIÓN de materiales estructurales la realiza mediante: Aminoácidos, presentes en las Proteínas, cuya misión es reemplazar células muertas y estructuras dañadas. Las Grasas, que acompañan a los alimentos, además de mejorar su palatabilidad, sirven de combustible para mantener la temperatura corporal y para la realización de actividades musculares. 

Los nutricionistas para simplificar y reducir a una sola cifra las necesidades energéticas las transforman en kilocalorías, multiplicando los gramos de Hidratos y de Proteínas por 4 kcal. y los gramos de grasa por 9 kcal.

Así hablamos de las kcal. que necesita un individuo, sin especificar las proporciones de Hidratos, Proteínas y Grasas. Esta forma simplificada de referirnos a las necesidades calóricas provoca falsas interpretaciones en el público general y hasta en algunos profesionales, quienes se limitan a asegurar solo el nº de kilocalorías, olvidando las proporciones entre Hidratos, Proteínas y Grasas que son características de nuestra especie.

Nuestro programa también utiliza las fórmulas clásicas para el cálculo de las necesidades calóricas, pero las reduce en un 30%, atendiendo a los beneficios en Salud de la “RESTRICCIÓN CALÓRICA”  Sigue...

Los Coeficientes nutricionales son factores que expresan las proporciones ideales que los macronutrientes han de tener en las comidas del ser humano. Dyética sigue las directrices de la dieta “PALEO” y se apoya en la proporción hidratos / proteínas, que tenían los primeros alimentos del “Homo Sapiens” (leche materna, verduras de hoja, brotes tiernos y frutas del bosque).

Estos criterios referidos a los porcentajes respecto al peso son los siguientes: Hidratos = 48%, Proteínas = 36% y Grasas = 16%.

Para facilitar su memorización, Dyética simplifica los %, dividiéndolos entre 12 y obtiene el resultado: (Hidratos = 4, Proteínas = 3 y Grasas = 1.33), que los identifica como Coeficientes nutricionales. 

Según nuestra escuela de Salud las proporciones entre HIDRATOS y PROTEÍNAS no pueden ni deben sufrir ninguna alteración, es decir, deben permanecer constantes e independientes de cualquier intento de reducción o incremento de las grasas de reserva. Por ello los Coeficientes para el mantenimiento de las reservas de grasa serán: H. = 4, P. = 3 y G. 1.33. La fórmula para reducir grasas mantendrán la proporción de Hidratos = 4 y de Proteínas = 3 y bajará el Coeficiente de grasa a menos de 1.33, (H. = 4, P. = 3 y G. < 1.33). Para aumentar la grasa ampliará su Coeficiente de grasa a mayor de 1.33, (H. = 4, P. = 3 y G. > 1.33).  Sigue...

La web “DYÉTICA” permite a cada socio o familia disponer de hasta 2 Perfiles Dietéticos diferentes, que podrán variarse a voluntad. En principio el Perfil 1 sería destinado al socio titular y el Perfil 2 a uno de sus familiares o amigos.

Muchos de los cálculos posteriores se van a apoyar en los Perfiles que hayamos predefinido. Para la correcta ejecución del perfil dietético es necesario seleccionar el nº de Perfil que vamos a definir (1º, o, 2º) y a continuación rellenar todos los campos señalados con (*). 

El socio debe indicar también en qué Etapa (1ª, 2ª o sin Etapa) desea actuar. Recordemos que en la 1ª de las etapas los ingredientes con los que se confeccionan los platos son más primitivos y más básicos que en las etapas posteriores. En la 2ª Etapa además de los platos de la etapa anterior se agregan otros platos con nuevos ingredientes como los cereales integrales, las legumbres, los embutidos, los fiambres y todos los quesos. En el resto de las etapas (s/etapa) ya se incorporan todos los demás ingredientes del espectro culinario actual. 

En la misma pantalla se fijan los objetivos deseados de mantener, subir o bajar el peso inicial y el ritmo para conseguirlo. Este objetivo se concreta, precisando el nº de gramos de grasa semanales, que desea variar respecto a la situación de partida. Es posible que según nuestros criterios de Salud, algunos de los objetivos propuestos no sean coherentes, recomendables o viables, en tales casos el programa lo señala y espera una rectificación antes de continuar el proceso del cálculo.

Cada socio debe definir cómo distribuye los alimentos a consumir entre las cinco comidas recomendadas y con arreglo a ese reparto el Programa dosifica las kilocalorías totales del día (siempre reducidas al 70% del estándar por la restricción calórica).

Pulsando “calcular” el programa ofrece de forma automática las kcal./día necesarias, su distribución entre las 5 comidas del día y el Coeficiente de Grasa necesario para garantizar la consecución de los objetivos. Si se está de acuerdo, se pulsa “grabar” y se fijan los datos con la fecha de actualización del Perfil.

Si el Programa conoce las kcal./día que necesita el individuo, el objetivo para alcanzar el nuevo coeficiente de grasa y la distribución calórica a lo largo de las cinco comidas, permitirá utilizar y adaptar al interesado los servicios: Menú de 24 horas, Recetario General, Equilibrador Plus…  Sigue...