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ENSALADA DE ARROZ Y GAMBAS (LIGHT)

Raciones:
4
Kcal/ración:
412.94
Autor:
Mª Pilar

Ingredientes

200 grs
ARROZ INTEGRAL (CRUDO)
400 grs
GAMBAS (COLAS)
100 grs
PIÑA NATURAL
65 grs
QUESO PARMESANO LIGHT
70 grs
MAHONESA "LIGERESA" 12
125 grs
YOGURT DESNATADO
 

Composición

H:
4.117
P:
2.883
G:
0.903
 
Relación con grasas:
Déficit grasa severo (Se reducen reservas)
Hidratos
46.93 grs 
Vitamina A
59.71 ug 
Proteínas
32.87 grs 
Vitamina E
35.31 ug 
Grasas
10.29 grs 
Tiamina B1
3.00 mgs 
Fibras
1.99 grs 
Rivoflavina B2
58.64 mgs 
Hierro
25.80 mgs 
Niacina B3
6.07 mgs 
Calcio
404.75 mgs 
Vitamina C
7.38 mgs 
 

Elaboración:

Ingredientes: 200 grs. netos de arroz, 400 grs. netos de gambas, 100 grs. netos de piña natural, 65 grs. netos de queso parmesano, 70 grs. de mahonesa light, un yogurt desnatado, vinagre y sal.

Preparación: Poner las gambas a cocer con agua fría y sal, cuando empiecen a hervir mantenerlas 2 minutos. Sacar las gambas y en la misma agua hirviendo se cuece el arroz durante 20 minutos. Escurrirlo y pasarlo por agua fría. En una ensaladera, mezclar el arroz, las gambas peladas y la piña cortada fina. Mezclar la mahonesa con el yogurt y el vinagre; aliñar la ensalada y adornarla con el queso cortado en láminas.

 
30'

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