Recetario general
CALDO DE CARNE Y VERDURAS
Raciones:
4
Kcal/ración:
93.63
Autor:
Dyética
Ingredientes
400 grs
PUERROS
200 grs
ZANAHORIA
200 grs
CEBOLLA DE GUISAR
70 grs
TERNERA MAGRA
9 grs
ACEITE DE OLIVA
Composición
H:
4.004
P:
2.996
G:
1.331
Relación con grasas:
Equilibrado (Se mantienen reservas)
Equilibrado (Se mantienen reservas)
Hidratos
9.39 grs
Vitamina A
887.20 ug
Proteínas
7.03 grs
Vitamina E
2.56 ug
Grasas
3.12 grs
Tiamina B1
0.19 mgs
Fibras
5.75 grs
Rivoflavina B2
0.17 mgs
Hierro
3.43 mgs
Niacina B3
2.10 mgs
Calcio
136.43 mgs
Vitamina C
46.00 mgs
Elaboración:
Ingredientes: 400 grs. netos de puerros, 200 grs. netos de zanahoria, 200 grs. netos de cebolla. 70 grs. netos de ternera magra, 9 cc. de aceite de oliva y sal.
Preparación: Limpiar las verduras, cocerlas junto con la carne y colar el caldo. Servir por separado el caldo y las verduras troceadas con la carne.
45'