Recetario general
RODAJAS DE SALMÓN CON GUARNICIÓN
Raciones:
4
Kcal/ración:
388.21
Autor:
Begotxu
Ingredientes
360 grs
SALMÓN FRESCO
15 grs
CACAHUETES PELADOS
400 grs
BRÓCOLI
400 grs
VEGETALES PARA VAPOR 3 "VERDIFRESH"
65 grs
SALSA DE SOJA
135 grs
ARROZ INTEGRAL (CRUDO)
Composición
H:
4.102
P:
2.898
G:
1.498
Relación con grasas:
Exceso grasa ligero (Se aumentan reservas)
Exceso grasa ligero (Se aumentan reservas)
Hidratos
38.05 grs
Vitamina A
626.01 ug
Proteínas
26.88 grs
Vitamina E
2.89 ug
Grasas
13.90 grs
Tiamina B1
0.32 mgs
Fibras
4.78 grs
Rivoflavina B2
0.30 mgs
Hierro
3.29 mgs
Niacina B3
14.11 mgs
Calcio
125.41 mgs
Vitamina C
157.50 mgs
Elaboración:
Ingredientes: 360 grs. netos de salmón fresco (en rodajas, por ejemplo), un sobre (400 grs.) de 3 vegetales para vapor Verdifresh, 135 grs. de arroz integral, 400 grs. de brócoli, 65 grs. de salsa de soja, 15 grs. de cacahuetes o anacardos tostados.
Preparación: cocer el arroz con agua y sal. Asar en el microondas el brócoli tapado durante cuatro minutos. En una sartén grande echar el arroz ya cocido, el sobre de Vegetales al Vapor y el brócoli ya cocido. Regar con la salsa de soja. Cuando los vegetales estén blanditos, añadir el salmón y los cacahuetes y tapar. En muy poco tiempo se habrá hecho el salmón, con el vapor del arroz y los vegetales.
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