Recetario general
ALCACHOFAS GRATINADAS
Raciones:
4
Kcal/ración:
197.45
Autor:
Dyética
Ingredientes
800 grs
ALCACHOFAS
80 grs
LOMO EMBUCHADO MAGRO
30 grs
QUESO PARMESANO LIGHT
18 grs
ACEITE DE OLIVA
Composición
H:
3.996
P:
3.004
G:
1.446
Relación con grasas:
Exceso grasa ligero (Se aumentan reservas)
Exceso grasa ligero (Se aumentan reservas)
Hidratos
19.15 grs
Vitamina A
50.80 ug
Proteínas
14.40 grs
Vitamina E
16.94 ug
Grasas
6.93 grs
Tiamina B1
1.72 mgs
Fibras
4.00 grs
Rivoflavina B2
27.06 mgs
Hierro
14.02 mgs
Niacina B3
2.74 mgs
Calcio
209.25 mgs
Vitamina C
17.02 mgs
Elaboración:
Ingredientes: 800 grs.netos de alcachofas, 80 grs. netos de lomo embuchado magro, 30 grs. netos de queso parmesano rallado, 2 cucharadas medianas de aceite de oliva, sal y limón.
Preparación: Limpiar las alcachofas y partirlas en 2 trozos y frotarlas con el limón. Cocerlas en agua con sal, durante 20 minutos. Escurrirlas y ponerlas en una fuente de horno untada con un poco de aceite, todas hacia arriba. Poner encima de cada mitad trocitos de lomo muy picadito y distribuir el queso rallado. Meterlas a gratinar y servir calientes.
Comentarios:
Sencillo, sabroso y con el principal ingrediente de temporada.
40'