Recetario general
REPOLLO REHOGADO (LIGHT)
Raciones:
4
Kcal/ración:
191.45
Autor:
Dyética
Ingredientes
1500 grs
REPOLLO
80 grs
BACALAO SALADO
12 grs
AJOS (DIENTES)
18 grs
ACEITE DE OLIVA
Composición
H:
3.004
P:
3.996
G:
1.147
Relación con grasas:
Déficit grasa ligero (Se reducen reservas)
Déficit grasa ligero (Se reducen reservas)
Hidratos
15.08 grs
Vitamina A
40.50 ug
Proteínas
20.06 grs
Vitamina E
7.65 ug
Grasas
5.76 grs
Tiamina B1
0.21 mgs
Fibras
9.41 grs
Rivoflavina B2
0.28 mgs
Hierro
2.28 mgs
Niacina B3
1.36 mgs
Calcio
194.89 mgs
Vitamina C
176.69 mgs
Elaboración:
Ingredientes: 1500 grs. netos de repollo, 80 grs. netos de bacalao remojado,( muy escurrido), 4 dientes de ajo, 1 pizca de pimentón, 2 cucharadas medianas de aceite de oliva y sal.
Preparación: Lavar, picar y cocer el repollo en agua y sal; escurrir y reservar. En una sartén con aceite dorar los ajos picados y saltear el bacalao desmigado, retirar del fuego, añadir el pimentón y remover. Poner otra vez al fuego, agregar el repollo, sazonar y rehogar hasta que se consuma el agua.
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