Recetario general
CALDO Y CARNE DE COCIDO (LIGHT)
Ingredientes
Composición
Déficit grasa severo (Se reducen reservas)
Elaboración:
Ingredientes: 160 grs. de carne magra de ternera, 80 grs. de pollo sin piel, 2 huesos de ternera, 150 grs. de zanahorias, 20 grs. de apio, 200 grs. de puerros, 70 grs. de tomate, 140 grs. de garbanzos, 50 grs. de fideos, 1 cucharada de aceite de oliva, tomillo, hierbabuena y sal.
Preparación: Partir la carne, lavar y trocear las verduras. Poner agua a calentar. Cuando rompa a hervir, agregar todos los ingredientes y sazonar, dejar que dé varios hervores, espumar dos veces, tapar y dejar cocer a fuego lento unas 2 ó 2 1/2 horas (45 minutos en olla a presión). Dejar que se enfríe y desgrasar. Servir el caldo con los fideos. Los garbanzos, la carne y las verduras aparte, aliñadas con el aceite.
Comentarios:
Parece mentira que un cocido clásico pueda ser un alimento equilibrado y ayudarnos, a la vez, a reducir las reservas de grasa. Si utilizamos el EQUILIBRADOR, comprobaremos que las comidas tradicionales son más saludables que muchos de los precocinados actuales. Es preciso analizar los alimentos porque nuestra MICROBIOTA y por ende nuestra salud responden a lo que comemos. !!!BUEN PROVECHO!!!
