Recetario general
SOPA DE HUEVO
Raciones:
4
Kcal/ración:
117.69
Autor:
Dyética
Ingredientes
120 grs
HUEVO DE GALLINA
9 grs
AJOS (DIENTES)
75 grs
PAN BLANCO
80 grs
FIAMBRE DE PAVO
9 grs
PEREJIL
Composición
H:
4.002
P:
2.998
G:
1.336
Relación con grasas:
Equilibrado (Se mantienen reservas)
Equilibrado (Se mantienen reservas)
Hidratos
11.79 grs
Vitamina A
155.60 ug
Proteínas
8.83 grs
Vitamina E
0.42 ug
Grasas
3.94 grs
Tiamina B1
0.08 mgs
Fibras
0.87 grs
Rivoflavina B2
0.15 mgs
Hierro
8.94 mgs
Niacina B3
2.30 mgs
Calcio
43.61 mgs
Vitamina C
4.82 mgs
Elaboración:
Ingredientes: 2 huevos, 3 dientes de ajo, 75 grs. de pan duro, 80 grs. de fiambre de pavo, 1 cucharada mediana de perejil y sal.
Preparación: poner 1 1/2 litros de agua a hervir. En un mortero, machacar los ajos con perejil y sal. Echar poco de agua caliente de la olla y mezclar bien. Verter el contenido del mortero en la olla, removiendo, y dejar hervir 8 minutos. En el último momento, sazonar, y echar el pan, el fiambre y los 2 huevos cocidos, todo muy picadito.
20'