Recetario general
SOPA DE HIGADO (LIGHT)
Raciones:
4
Kcal/ración:
144.23
Autor:
Dyética
Ingredientes
180 grs
HIGADO DE TERNERA
60 grs
SEMOLA DE TRIGO
160 grs
CEBOLLA DE GUISAR
10 grs
ACEITE DE OLIVA
6 grs
AJOS (DIENTES)
Composición
H:
3.993
P:
3.007
G:
1.102
Relación con grasas:
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)
Hidratos
15.13 grs
Vitamina A
3,735.56 ug
Proteínas
11.40 grs
Vitamina E
1.10 ug
Grasas
4.18 grs
Tiamina B1
0.17 mgs
Fibras
2.01 grs
Rivoflavina B2
1.34 mgs
Hierro
3.38 mgs
Niacina B3
6.63 mgs
Calcio
19.82 mgs
Vitamina C
25.36 mgs
Elaboración:
Ingredientes: 180 grs. netos de hígado de ternera, 60 grs. netos de sémola de trigo, 160 grs. netos de cebolla, 1 cucharada mediana de aceite de oliva, 2 dientes de ajo, pimienta y laurel.
Preparación: En una cazuela con el aceite, saltear el hígado, la cebolla y los ajos, todo muy picadito. Añadir agua y cocer durante media hora, con una hoja de laurel. Agregar la sémola y dejar hervir unos minutos más. Servir caliente, salpimentando en el último hervor.
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