Recetario general
ALUBIAS BLANCAS CON SOLOMILLO DE CERDO
Raciones:
4
Kcal/ración:
269.90
Autor:
Dyética
Ingredientes
400 grs
ALUBIAS BLANCAS COCIDAS
240 grs
PIMIENTO ROJO
18 grs
ACEITE DE OLIVA
200 grs
SOLOMILLO DE CERDO
80 grs
PAN TOSTADO
Composición
H:
3.998
P:
3.002
G:
1.500
Relación con grasas:
Exceso grasa ligero (Se aumentan reservas)
Exceso grasa ligero (Se aumentan reservas)
Hidratos
26.06 grs
Vitamina A
68.00 ug
Proteínas
19.57 grs
Vitamina E
3.11 ug
Grasas
9.78 grs
Tiamina B1
1.05 mgs
Fibras
6.20 grs
Rivoflavina B2
0.32 mgs
Hierro
8.53 mgs
Niacina B3
9.04 mgs
Calcio
151.00 mgs
Vitamina C
84.00 mgs
Elaboración:
Ingredientes: 1 bote de alubias cocidas (400 grs.), 1 lata de pimiento rojo al natural, 200 grs. netos de solomillo de cerdo, 2 cucharadas medianas de aceite, 80 grs. netos de pan tostado, 1 cucharadita de pimentón picante, vinagre y sal.
Preparación: Escurrir las alubias y lavarlas. Escurirlas de nuevo. Escurrir el pimiento y picarlo. Mezclar ambos en una olla y calentar suavemente. Cuando estén calientes, añadir el pimentón y revolver con una cuchara de madera. Poner el aceite en una sartén y hacer el solomillo. Trocearlo y mezclarlo con las alubias. Añadir el pan tostado en taquitos y aliñar con el aceite y vinagre batidos.
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