Recetario general

QUICHE DE CHAMPIÑONES

Raciones:

Kcal/ración:

210.73

Autor:

Begotxu

Ingredientes

260 grs

MASA BASE PARA PIZZA (HACENDADO)

90 grs

JAMÓN SERRANO MAGRO

100 grs

HUEVO DE GALLINA

300 grs

CHAMPIÑONES

45 grs

QUESO PARMESANO LIGHT

100 grs

CLARA DE HUEVO

Composición

4.020

2.980

1.348

Relación con grasas:
Equilibrado (Se mantienen reservas)

Hidratos

21.39 grs

Vitamina A

79.80 ug

Proteínas

15.86 grs

Vitamina E

16.79 ug

Grasas

7.18 grs

Tiamina B1

1.59 mgs

Fibras

1.25 grs

Rivoflavina B2

27.38 mgs

Hierro

16.54 mgs

Niacina B3

4.33 mgs

Calcio

222.75 mgs

Vitamina C

34.12 mgs

Elaboración:

Ingredientes: una masa base para pizza (Hacendado) de 260 grs., 90 grs. de jamón serrano magro en taquitos, 2 huevos pequeños, 100 grs. de claras de huevo, 300 grs. de champiñones, 45 grs. de queso parmesano rallado, y una pizca de pimienta negra.

Preparación: limpiar y cortar en láminas los champiñones. Extender la masa de pizza, aplanándola, para cubrir el molde y levantar los bordes. Pincharla con un tenedor y meter al grill hasta que se dore. Mezclar los champiñones con los huevos y las claras batidos, y con los taquitos de jamón. Extender sobre la masa de manera regular. Espolvorear con el parmesano y la pimienta, y hornear hasta que el huevo cuaje.

Comentarios:

Os presentamos un plato sencillo, atractivo y "resultón", que además de ser equilibrado y no aumentaros las reservas de grasa, os puede servir de aperitivo, tentempié o incluso de ración para una comida. !!!BUEN PROVECHO!!!

30'