Recetario general
SOLOMILLO A LA NARANJA
Raciones:
4
Kcal/ración:
299.58
Autor:
Dyética
Ingredientes
360 grs
CERDO (SOLOMILLO)
250 grs
ZUMO DE NARANJA NATURAL
12 grs
HARINA DE TRIGO
36 grs
ACEITE DE OLIVA
9 grs
AJOS (DIENTES)
140 grs
PAN BLANCO
Composición
H:
4.002
P:
2.998
G:
1.587
Relación con grasas:
Exceso grasa medio (Se aumentan reservas)
Exceso grasa medio (Se aumentan reservas)
Hidratos
28.37 grs
Vitamina A
1.65 ug
Proteínas
21.25 grs
Vitamina E
2.55 ug
Grasas
11.25 grs
Tiamina B1
0.93 mgs
Fibras
1.54 grs
Rivoflavina B2
0.22 mgs
Hierro
2.83 mgs
Niacina B3
4.38 mgs
Calcio
57.21 mgs
Vitamina C
26.22 mgs
Elaboración:
Ingredientes: 360 grs. de solomillo de cerdo, 250 grs. de zumo de naranja, 12 grs. de harina, 3 cucharadas de aceite, 3 dientes de ajo, pimienta y sal.
Preparación: Poner el solomillo en una fuente refractaria, untado con un poco de aceite y los ajos. Salpimentar. Desleir la harina en un poco del zumo. Añadir el resto y verter por encima del solomillo. Meter en el horno hasta que esté en su punto (40-50 minutos). Partirlo en filetes y servir caliente. Acompañar este plato con el pan correspondiente a cada ración.
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