Recetario general
SEPIA A LA PLANCHA
Raciones:
4
Kcal/ración:
294.51
Autor:
Dyética
Ingredientes
400 grs
SEPIA
9 grs
AJOS (DIENTES)
30 grs
ACEITE DE OLIVA
24 grs
MAHONESA "LIGERESA" 12
35 grs
YOGURT DESNATADO
200 grs
PAN INTEGRAL
35 grs
ZUMO DE LIMÓN NATURAL
6 grs
PEREJIL
Composición
H:
3.915
P:
3.085
G:
1.567
Relación con grasas:
Exceso grasa medio (Se aumentan reservas)
Exceso grasa medio (Se aumentan reservas)
Hidratos
27.48 grs
Vitamina A
112.26 ug
Proteínas
21.66 grs
Vitamina E
4.86 ug
Grasas
11.00 grs
Tiamina B1
0.86 mgs
Fibras
4.62 grs
Rivoflavina B2
0.24 mgs
Hierro
2.97 mgs
Niacina B3
5.25 mgs
Calcio
77.14 mgs
Vitamina C
7.92 mgs
Elaboración:
Ingredientes:400 grs. netos de sepia, 1 guindilla, 3 dientes de ajo, 3 cucharadas medianas de aceite de oliva, 24 grs. de mahonesa light, 35 grs. de yogurt natural desnatado, 35 cc. de zumo de limón y 6 grs. de perejil.
Preparación: Limpiar la sepia, sazonar y ponerla sobre la plancha bien caliente, asarla, dándole vueltas. En una sartén, preparar un sofrito de guindilla y ajo picaditos, espolvorear la sepia con perejil y echar por encima el sofrito. Batir la mahonesa con el yogurt y el zumo de limón y servir la sepia acompañada de esta salsa y el pan correspondiente a cada ración.
20'