Recetario general
RAPE CON HUEVOS DUROS
Raciones:
4
Kcal/ración:
289.79
Autor:
Dyética
Ingredientes
300 grs
RAPE
9 grs
AJOS (DIENTES)
115 grs
ARROZ
24 grs
ACEITE DE OLIVA
120 grs
HUEVO DE GALLINA
50 grs
ZUMO DE LIMÓN NATURAL
200 grs
CEBOLLA DE GUISAR
Composición
H:
4.005
P:
2.995
G:
1.540
Relación con grasas:
Exceso grasa medio (Se aumentan reservas)
Exceso grasa medio (Se aumentan reservas)
Hidratos
28.01 grs
Vitamina A
90.95 ug
Proteínas
20.95 grs
Vitamina E
2.64 ug
Grasas
10.77 grs
Tiamina B1
0.15 mgs
Fibras
1.70 grs
Rivoflavina B2
0.21 mgs
Hierro
9.71 mgs
Niacina B3
2.91 mgs
Calcio
85.61 mgs
Vitamina C
21.44 mgs
Elaboración:
Ingredientes: 300 grs. netos de rape, 3 dientes de ajo, 200 grs. de netos de cebollas, 115 grs. de arroz, 2 cucharadas de aceite, 2 huevos, 4 cucharadas de zumo de limón, cominos y perejil.
Preparación: Poner en la batidora la cebolla picada, el zumo del limón, los ajos, una ramita de perejil, el aceite, unos cominos y sal. Batir bien y verter la mitad de esta salsa en una cazuela de barro. Colocar encima las rodajas de rape y cubrirlas con el resto de la salsa. Tapar y dejar cocer a fuego lento 8 minutos, moviendo la cazuela, para que no se pegue. Cocer los huevos, cortarlos en rodajas, adornar y servir. Acompañar este plato con el arroz blanco.
45'