Recetario general
RAPE A LAS DOS SALSAS
Raciones:
4
Kcal/ración:
298.08
Autor:
Dyética
Ingredientes
380 grs
RAPE
130 grs
CEBOLLA DE GUISAR
80 grs
TOMATE
12 grs
AJOS (DIENTES)
160 grs
MAHONESA "LIGERESA" 12
160 grs
PAN BLANCO
Composición
H:
4.083
P:
2.917
G:
1.554
Relación con grasas:
Exceso grasa medio (Se aumentan reservas)
Exceso grasa medio (Se aumentan reservas)
Hidratos
30.26 grs
Vitamina A
27.06 ug
Proteínas
21.61 grs
Vitamina E
1.19 ug
Grasas
11.51 grs
Tiamina B1
0.13 mgs
Fibras
3.04 grs
Rivoflavina B2
0.15 mgs
Hierro
1.65 mgs
Niacina B3
2.40 mgs
Calcio
114.94 mgs
Vitamina C
15.27 mgs
Elaboración:
Ingredientes: 380 grs. netos de rape, 140 grs. netos de cebolla, laurel, sal, orégano, 80 grs. de tomate, 4 dientes de ajo, 160 grs. de mahonesa y sal.
Preparación: Poner agua a hervir con la cebolla, el laurel, el orégano, sal y los ajos. Cuando rompa a hervir, echar el rape en un trozo, dejar que de varios hervores. Dejar enfriar en el caldo. Cuando esté frío, cortarlo en rodajas y cubrir con la salsa hecha batiendo la mahonesa y el tomate. Acompañar este plato con el pan correspondiente a cada ración.
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