Recetario general
POTAJE DE GARBANZOS Y ESPINACAS
Raciones:
4
Kcal/ración:
287.48
Autor:
Dyética
Ingredientes
180 grs
GARBANZOS SECOS
240 grs
ESPINACAS CONGELADAS
120 grs
CEBOLLA DE GUISAR
36 grs
ACEITE DE OLIVA
6 grs
AJOS (DIENTES)
140 grs
BACALAO DESALADO REMOJADO
100 grs
TOMATE NATURAL TRITURADO
Composición
H:
3.981
P:
3.019
G:
1.748
Relación con grasas:
Exceso grasa severo (Se aumentan reservas)
Exceso grasa severo (Se aumentan reservas)
Hidratos
26.71 grs
Vitamina A
1,690.92 ug
Proteínas
20.26 grs
Vitamina E
4.24 ug
Grasas
11.73 grs
Tiamina B1
0.31 mgs
Fibras
11.69 grs
Rivoflavina B2
0.26 mgs
Hierro
5.60 mgs
Niacina B3
1.64 mgs
Calcio
128.87 mgs
Vitamina C
35.50 mgs
Elaboración:
Ingredientes: 180 grs. de garbanzos, 240 grs. de espinacas, 120 grs. de cebolla, 2 dientes de ajo, 100 grs. de tomate natural triturado, 3 cucharadas de aceite de oliva, 140 grs. de bacalao desalado, bien escurrido, azafran, laurel y sal.
Preparación: Después de remojados los garbanzos, cocerlos con el laurel. Cuando estén casi a punto añadir las espinacas y el bacalao picados. Sofreir la cebolla, el ajo, un poco de azafrán y el tomate. Verter este sofrito sobre el potaje, dejar hervir 15 minutos más y servir caliente.
80'