Recetario general
BACALAO FRESCO A LA PLANCHA
Raciones:
4
Kcal/ración:
278.38
Autor:
Dyética
Ingredientes
380 grs
BACALAO FRESCO
36 grs
ACEITE DE OLIVA
12 grs
AJOS (DIENTES)
190 grs
PAN BLANCO
Composición
H:
4.015
P:
2.985
G:
1.497
Relación con grasas:
Exceso grasa ligero (Se aumentan reservas)
Exceso grasa ligero (Se aumentan reservas)
Hidratos
26.95 grs
Vitamina A
9.50 ug
Proteínas
20.04 grs
Vitamina E
2.41 ug
Grasas
10.05 grs
Tiamina B1
0.11 mgs
Fibras
1.93 grs
Rivoflavina B2
0.12 mgs
Hierro
1.50 mgs
Niacina B3
2.16 mgs
Calcio
109.44 mgs
Vitamina C
1.37 mgs
Elaboración:
Ingredientes: 380 grs. netos de bacalao fresco, 3 cucharadas de aceite de oliva, 4 dientes de ajo y sal.
Preparación: Poner en una sartén el aceite, dorar los ajos y retirar para que no se quemen. En la misma sartén, freir el bacalao. Colocarlo en una fuente, poner los ajos por encima y servir acompañado del pan correspondiente a cada ración.
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