Recetario general
ARROZ INTEGRAL A LA GRIEGA
Raciones:
4
Kcal/ración:
438.36
Autor:
Dyética
Ingredientes
140 grs
ARROZ INTEGRAL (CRUDO)
80 grs
CEBOLLA DE GUISAR
70 grs
PIMIENTO VERDE
40 grs
CIRUELAS SECAS SIN HUESO
25 grs
NUECES
25 grs
ACEITUNAS NEGRAS SIN HUESO
100 grs
GUISANTES FRESCOS
460 grs
CARNE DE VACA MAGRA
24 grs
ACEITE DE OLIVA
Composición
H:
4.022
P:
2.978
G:
1.821
Relación con grasas:
Exceso grasa severo (Se aumentan reservas)
Exceso grasa severo (Se aumentan reservas)
Hidratos
39.43 grs
Vitamina A
45.54 ug
Proteínas
29.20 grs
Vitamina E
4.73 ug
Grasas
17.86 grs
Tiamina B1
0.36 mgs
Fibras
4.76 grs
Rivoflavina B2
0.27 mgs
Hierro
2.58 mgs
Niacina B3
9.11 mgs
Calcio
40.65 mgs
Vitamina C
41.41 mgs
Elaboración:
Ingredientes: 140 grs. de arroz, 80 grs. netos de cebolla, 700 grs. netos de pimiento verde, 40 grs. netos de ciruelas pasas, 25 grs. netos de nueces, 25 grs. netos de aceitunas negras, 100 grs. netos de guisantes, 460 grs. de ternera picada, 2 cucharadas de aceite de oliva y sal.
Preparación: Cortar en tiras las ciruelas y el pimiento. Picar la cebolla y sofreirla. Añadir los guisantes, la carne y el arroz, rehogar 3 minutos, agregar el pimiento y las ciruelas y revolver todo bien. Echar el doble de agua que de arroz, sazonar y dejar cocer 15 minutos a fuego lento. Untar con aceite un molde de horno, poner el arroz, mezclándolo con las aceitunas y las nueces, meter al horno caliente durante 20 minutos. Servir.
30'