Recetario general
SOLOMILLO ASADO CON AZUCAR (LIGHT)
Raciones:
4
Kcal/ración:
293.08
Autor:
Dyética
Ingredientes
400 grs
CERDO (SOLOMILLO)
24 grs
AZÚCAR BLANCO
24 grs
ACEITE DE OLIVA
120 grs
ARROZ
220 grs
PIMIENTO VERDE
Composición
H:
4.011
P:
2.989
G:
1.131
Relación con grasas:
Déficit grasa ligero (Se reducen reservas)
Déficit grasa ligero (Se reducen reservas)
Hidratos
30.78 grs
Vitamina A
55.03 ug
Proteínas
22.94 grs
Vitamina E
3.38 ug
Grasas
8.68 grs
Tiamina B1
1.06 mgs
Fibras
1.19 grs
Rivoflavina B2
0.24 mgs
Hierro
3.17 mgs
Niacina B3
5.86 mgs
Calcio
18.54 mgs
Vitamina C
78.00 mgs
Elaboración:
Ingredientes: 400 grs. de solomillo de cerdo, 2 cucharadas de azucar, 2 cucharadas de aceite de oliva, 120 grs. de arroz, 220 grs. de pimiento verde y sal.
Preparación: Poner en una fuente refractaria el solomillo sazonado y la mitad del aceite. Espolvorear las 2 cucharadas medianas de azucar por encima. Meter en el horno, a fuego medio, hasta que esté en su punto (una 1/2 hora). A última hora, poner a fuego fuerte para que se queme el azucar. En caso necesario, rociar a mitad de cocción con un poco de agua. Servir acompañado del arroz cocido y los pimientos a la plancha.
35'