Recetario general
TRUCHAS A LA NAVARRA (LIGHT)
Raciones:
4
Kcal/ración:
430.13
Autor:
Dyética
Ingredientes
20 grs
HARINA DE TRIGO
20 grs
ACEITE DE OLIVA
500 grs
TRUCHA
110 grs
JAMÓN SERRANO MAGRO
360 grs
PAN INTEGRAL
Composición
H:
4.020
P:
2.980
G:
0.898
Relación con grasas:
Déficit grasa severo (Se reducen reservas)
Déficit grasa severo (Se reducen reservas)
Hidratos
47.85 grs
Vitamina A
43.13 ug
Proteínas
35.47 grs
Vitamina E
4.34 ug
Grasas
10.69 grs
Tiamina B1
0.70 mgs
Fibras
8.30 grs
Rivoflavina B2
0.26 mgs
Hierro
4.00 mgs
Niacina B3
8.21 mgs
Calcio
118.55 mgs
Vitamina C
2.50 mgs
Elaboración:
Ingredientes: 500 grs. netos de truchas, 110 grs. de jamón serrano magro cortado en lonchas finas, 2 cucharadas de harina, 2 cucharadas medianas de aceite de oliva y sal.
Preparación: limpiar las truchas, sazonar e introducir el jamón dentro del pescado. Pasarlo por harina y freirlo en el aceite bien caliente. Escurrir bien y servir acompañadas con el pan correspondiente a cada ración.
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