Recetario general

CALAMARES EN SU TINTA (LIGHT)

Raciones:

Kcal/ración:

297.28

Autor:

Dyética

Ingredientes

420 grs

CALAMARES

140 grs

CEBOLLA DE GUISAR

100 grs

TOMATE NATURAL TRITURADO

24 grs

ACEITE DE OLIVA

12 grs

AJOS (DIENTES)

10 grs

HARINA DE TRIGO

50 grs

VINO DE MESA

200 grs

PAN INTEGRAL

Composición

4.009

2.991

1.057

Relación con grasas:
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)

Hidratos

30.86 grs

Vitamina A

125.74 ug

Proteínas

23.03 grs

Vitamina E

5.32 ug

Grasas

8.14 grs

Tiamina B1

0.93 mgs

Fibras

5.88 grs

Rivoflavina B2

0.27 mgs

Hierro

1.97 mgs

Niacina B3

5.88 mgs

Calcio

229.82 mgs

Vitamina C

12.53 mgs

Elaboración:

Ingredientes: 420 grs. netos de calamares, 170 grs. netos de cebollas, 100 grs. netos de tomate, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada mediana de harina, 4 dientes de ajo, una copita de jerez seco, perejil y sal.

Preparación: Limpiar los calamares y cortar a trozos. Freir en el aceite la cebolla, el ajo y perejil bien picados. Una vez dorados añadir el tomate y los calamares. Tapar y dejar rehogar lentamente. Pasados 20 minutos, añadir la harina y la tinta pasada por un tamiz. Agregar un poco de agua y la copa de jerez y dejar cocer lentamente, hasta que estén tiernos. Acompañar este plato con el pan correspondiente a cada ración (50 grs por persona).

Comentarios:

Aquí tenéis un sencillo plato bajo en calorías, al que lo acompañamos de pan con el propósito de aportarle los hidratos necesarios para su EQUILIBRIO NUTRICIONAL !!!BUEN PROVECHO!!!

60'