Recetario general
PICADILLO JAMON Y HUEVOS
Raciones:
4
Kcal/ración:
327.73
Autor:
Dyética
Ingredientes
240 grs
HUEVO DE GALLINA
24 grs
HARINA DE TRIGO
100 grs
JAMÓN SERRANO MAGRO
400 grs
LECHE DESNATADA
18 grs
QUESO PARMESANO LIGHT
9 grs
ACEITE DE OLIVA
160 grs
PAN BLANCO
Composición
H:
3.998
P:
3.002
G:
1.436
Relación con grasas:
Exceso grasa ligero (Se aumentan reservas)
Exceso grasa ligero (Se aumentan reservas)
Hidratos
31.95 grs
Vitamina A
191.08 ug
Proteínas
24.00 grs
Vitamina E
10.73 ug
Grasas
11.48 grs
Tiamina B1
1.20 mgs
Fibras
1.84 grs
Rivoflavina B2
16.61 mgs
Hierro
24.31 mgs
Niacina B3
1.58 mgs
Calcio
258.21 mgs
Vitamina C
0.50 mgs
Elaboración:
Ingredientes: 4 huevos, 90 grs. netos de jamón serrano magro, 24 grs. netos de harina, 400 cc. de leche desnatada, 18 grs. netos de queso parmesano rallado, 1 cucharada mediana de aceite de oliva, sal y pimienta blanca molida.
Preparación: Cocer los huevos y pelarlos. Hacer una crema clarita, con la leche, la harina y lel aceite. Salpimentar. Cortar el jamón y los huevos en pedacitos pequeños, mezclar con la crema. Repartir la mezcla en fuentes individuales para horno, espolvorear con el queso rallado y gratinar hasta que se dore. Acompañar este plato con el pan correspondiente a cada ración.
20'