Recetario general
TORTILLA DE CEBOLLA
Raciones:
4
Kcal/ración:
285.10
Autor:
Dyética
Ingredientes
120 grs
PAN BLANCO
180 grs
HUEVO DE GALLINA
120 grs
CLARA DE HUEVO
100 grs
JAMÓN SERRANO MAGRO
12 grs
ACEITE DE OLIVA
700 grs
CEBOLLA DE GUISAR
Composición
H:
3.994
P:
3.006
G:
1.415
Relación con grasas:
Exceso grasa ligero (Se aumentan reservas)
Exceso grasa ligero (Se aumentan reservas)
Hidratos
27.83 grs
Vitamina A
137.45 ug
Proteínas
20.95 grs
Vitamina E
2.08 ug
Grasas
9.86 grs
Tiamina B1
0.50 mgs
Fibras
6.63 grs
Rivoflavina B2
0.39 mgs
Hierro
14.44 mgs
Niacina B3
2.14 mgs
Calcio
117.45 mgs
Vitamina C
49.09 mgs
Elaboración:
Ingredientes: 3 huevos, 4 claras de huevo, 700 grs.netos de cebollas, 100 grs. de jamón serrano y 1 cucharada de aceite de oliva.
Preparación: Pelar las cebollas y cortar en aros. Poner aceite en una sartén y dorar las cebollas. Mientras tanto batir los huevos añadiendo las claras. Cuando la cebolla este en su punto, añadir los huevos batidos y cuajar la tortilla. Ponerla en una fuente adornar con el jamón picadito y servir. Acompañar este plato con el pan correspondiente a cada ración.
20'