Recetario general
TORTILLA DE BACALAO
Raciones:
4
Kcal/ración:
322.75
Autor:
Dyética
Ingredientes
240 grs
HUEVO DE GALLINA
185 grs
BACALAO DESALADO REMOJADO
9 grs
ACEITE DE OLIVA
260 grs
PAN INTEGRAL
Composición
H:
3.939
P:
3.061
G:
1.279
Relación con grasas:
Equilibrado (Se mantienen reservas)
Equilibrado (Se mantienen reservas)
Hidratos
32.21 grs
Vitamina A
186.94 ug
Proteínas
25.03 grs
Vitamina E
2.55 ug
Grasas
10.46 grs
Tiamina B1
0.28 mgs
Fibras
5.85 grs
Rivoflavina B2
0.35 mgs
Hierro
18.79 mgs
Niacina B3
2.23 mgs
Calcio
105.40 mgs
Vitamina C
0.05 mgs
Elaboración:
Ingredientes: 4 huevos, 185 grs. netos de bacalao desalado, 1 cucharada mediana de aceite y sal.
Preparación: En una sartén antiadherente, con el aceite, rehogar el bacalao bien escurrido, añadir los huevos batidos y cuajar la tortilla. Ponerla en una fuente y servir caliente. Acompañar con el pan correspondiente a cada ración.
15'