Recetario general
SALPICON DE PULPO
Raciones:
4
Kcal/ración:
322.95
Autor:
Dyética
Ingredientes
280 grs
TOMATE
180 grs
PIMIENTO VERDE
190 grs
CEBOLLA FRESCA
150 grs
GAMBAS (COLAS)
250 grs
PULPO
24 grs
ACEITE DE OLIVA
200 grs
PAN INTEGRAL
50 grs
ACEITUNAS VERDES SIN HUESO
Composición
H:
3.924
P:
3.076
G:
1.258
Relación con grasas:
Equilibrado (Se mantienen reservas)
Equilibrado (Se mantienen reservas)
Hidratos
32.00 grs
Vitamina A
218.35 ug
Proteínas
25.08 grs
Vitamina E
6.07 ug
Grasas
10.26 grs
Tiamina B1
0.34 mgs
Fibras
9.57 grs
Rivoflavina B2
0.22 mgs
Hierro
4.33 mgs
Niacina B3
5.33 mgs
Calcio
244.60 mgs
Vitamina C
98.81 mgs
Elaboración:
Ingredientes: 280 grs. netos de tomates, 180 grs. netos de pimiento verde, 190 grs. netos de cebolla tierna, 180 grs. netos de gambas, 270 grs. netos de pulpo, 50 grs. netos de aceitunas verdes sin hueso, 2 cucharadas de aceite de oliva, vinagre y sal. Preparación:
Picar la cebolla, los pimientos menuditos, salarlos y dejarlos un rato en vinagre. Trocear el pulpo ya cocido, el tomate y las aceitunas y ponerlos en una ensaladera. Hacer las gambas en el microondas y cuando se hayan enfriado, ponerlas en la ensaladera junto con los pimientos y la cebolla escurridos. Aliñarlo todo con el aceite y servirlo acompañado del pan correspondiente a cada ración.
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