Recetario general
TORTILLA A LA PAISANA
Raciones:
4
Kcal/ración:
345.96
Autor:
Dyética
Ingredientes
240 grs
HUEVO DE GALLINA
180 grs
CALABACÍN
180 grs
GUISANTES FRESCOS
125 grs
LOMO EMBUCHADO MAGRO
200 grs
PIMIENTO ROJO
9 grs
ACEITE DE OLIVA
210 grs
PAN INTEGRAL
Composición
H:
3.920
P:
3.080
G:
1.404
Relación con grasas:
Equilibrado (Se mantienen reservas)
Equilibrado (Se mantienen reservas)
Hidratos
33.40 grs
Vitamina A
278.60 ug
Proteínas
26.24 grs
Vitamina E
5.74 ug
Grasas
11.97 grs
Tiamina B1
0.69 mgs
Fibras
8.56 grs
Rivoflavina B2
0.45 mgs
Hierro
20.63 mgs
Niacina B3
4.51 mgs
Calcio
113.88 mgs
Vitamina C
90.04 mgs
Elaboración:
Ingredientes: 4 huevos, 125 grs. netos de lomo embuchado magro, 200 grs. netos de pimiento rojo, 180 grs. netos de guisantes, 180 grs. netos de calabacín, 210grs. de pan integral, 1 cucharada mediana de aceite de oliva y sal.
Preparación: Rehogar en una sartén el calabacín, cortado en trocitos. Cuando este dorado retirar y reservar. Asar el pimiento y cuando este en su punto cortar en tiras gruesas. Batir los huevos, sazonar, añadir el pimiento, los guisantes y el calabacín, cuajar la tortilla y servir caliente adornada con las lonchas de lomo. Acompañar este plato con el pan correspondiente a cada ración.
Comentarios:
Almuerzo o cena, bien contundente.
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