Recetario general

Elaboración:

Ingredientes: 4 huevos, 170 grs. netos de bacalado desalado, bien escurrido, 200 grs. netos de pimiento rojo, 200 grs. netos de tomate, 3 dientes de ajo, 1 cucharada de aceite y sal.

Preparación:  Hacer dos tortillas, una con el bacalao y otra con el pimiento y los ajos. En una fuente poner el tomate rallado, salpimentado al gusto. Colocar encima las dos tortillas. Para servir, cortar de arriba abajo, con el fin de que se mezclen los sabores. Acompañar este plato con el pan correspondiente a cada ración.