Recetario general
TORTILLA EN SALSA CON GAMBAS
Raciones:
4
Kcal/ración:
288.10
Autor:
Dyética
Ingredientes
240 grs
HUEVO DE GALLINA
180 grs
GAMBAS (COLAS)
100 grs
PIMIENTO ROJO
100 grs
TOMATE NATURAL TRITURADO
6 grs
AJOS (DIENTES)
190 grs
PAN BLANCO
8 grs
PEREJIL
6 grs
ACEITE DE OLIVA
Composición
H:
4.002
P:
2.998
G:
1.385
Relación con grasas:
Equilibrado (Se mantienen reservas)
Equilibrado (Se mantienen reservas)
Hidratos
28.48 grs
Vitamina A
320.85 ug
Proteínas
21.34 grs
Vitamina E
2.86 ug
Grasas
9.86 grs
Tiamina B1
0.16 mgs
Fibras
2.67 grs
Rivoflavina B2
0.26 mgs
Hierro
18.74 mgs
Niacina B3
1.73 mgs
Calcio
156.57 mgs
Vitamina C
41.46 mgs
Elaboración:
Ingredientes: 4 huevos, 180 grs. netos de colas de gamba, 100 grs. netos de pimiento rojo, 100 grs. netos de tomate, 2 dientes de ajo, 8 grs. de perejil y 1 cucharilla de aceite.
Preparación: Asar el pimiento, pelarlo y cortarlo en tiras gruesas. Majar en el mortero los ajos y el perejil. Hacer 1 tortilla a la francesa. Colocarla sobre una fuente. Mezclar la salsa de tomate con el majado y los pimientos. Dejar que dé un hervor. Echar sobre la tortilla, adornar con las gambas y servir. Acompañar este plato con el pan correspondiente a cada ración.
50'