Recetario general
PURÉ DE GARBANZOS
Raciones:
4
Kcal/ración:
237.23
Autor:
Dyética
Ingredientes
9 grs
AJOS (DIENTES)
20 grs
ACEITE DE OLIVA
115 grs
JAMÓN SERRANO MAGRO
20 grs
PAN TOSTADO
560 grs
GARBANZOS COCIDOS
Composición
H:
3.987
P:
3.013
G:
1.387
Relación con grasas:
Equilibrado (Se mantienen reservas)
Equilibrado (Se mantienen reservas)
Hidratos
23.46 grs
Vitamina A
46.20 ug
Proteínas
17.73 grs
Vitamina E
3.50 ug
Grasas
8.16 grs
Tiamina B1
0.90 mgs
Fibras
5.77 grs
Rivoflavina B2
0.32 mgs
Hierro
4.80 mgs
Niacina B3
3.45 mgs
Calcio
65.18 mgs
Vitamina C
0.32 mgs
Elaboración:
Ingredientes: 560 grs. de garbanzos COCIDOS, 3 dientes de ajo, 2 cucharadas medianas de aceite, 115 grs. de jamón serrano magro, 20 grs. de pan duro, 1 cubito de caldo de carne y salpimentar al gusto.
Preparación: Calentar los garbanzos, triturar y reservarlos. En una olla poner la mitad del aceite y sofreir los ajos picados, añadir al puré de garbanzos y el cubito de caldo desleido en un vaso de agua. Dejar cocer 10 minutos. Sofreir el jamón, cortarlo en dados junto con el pan y añadirlos al pure.
Comentarios:
Para los días de invierno suele apetecer comida caliente y de cierta contundencia. Os presentamos un puré de legumbres equilibrado, sabroso y de muy fácil preparación. !!!BUEN PROVECHO!!!
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