Recetario general
TORTILLA DE ESPARRAGOS
Raciones:
4
Kcal/ración:
239.65
Autor:
Dyética
Ingredientes
240 grs
HUEVO DE GALLINA
240 grs
ESPÁRRAGOS EN C0NSERVA
12 grs
ACEITE DE OLIVA
400 grs
BRÓCOLI
140 grs
PAN INTEGRAL
Composición
H:
3.992
P:
3.008
G:
2.147
Relación con grasas:
Exceso grasa severo (Se aumentan reservas)
Exceso grasa severo (Se aumentan reservas)
Hidratos
20.23 grs
Vitamina A
526.00 ug
Proteínas
15.24 grs
Vitamina E
2.47 ug
Grasas
10.88 grs
Tiamina B1
0.32 mgs
Fibras
5.75 grs
Rivoflavina B2
0.48 mgs
Hierro
19.42 mgs
Niacina B3
2.72 mgs
Calcio
191.20 mgs
Vitamina C
119.00 mgs
Elaboración:
Ingredientes: 4 huevos, 240 grs. netos de espárragos, 400 grs. netos de brócoli, 12 grs. de aceite y sal.
Preparación: Poner en una sartén el aceite. Añadir los espárragos escurridos y troceados. Dejar que se rehoguen. Mientras tanto, cocer la brócoli al dente y reservar. Batir los huevos y verter sobre los espárragos. Dejar que cuaje la tortilla. En una fuente, colocar la brócoli y encima la tortilla. Acompañar este plato con el pan correspondiente a cada ración.
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