Recetario general
BONITO AL VINO (LIGHT)
Raciones:
4
Kcal/ración:
295.70
Autor:
Dyética
Ingredientes
360 grs
BONITO FRESCO
130 grs
CEBOLLA DE GUISAR
36 grs
HARINA DE TRIGO
12 grs
ACEITE DE OLIVA
160 grs
PAN BLANCO
Composición
H:
4.007
P:
2.993
G:
1.160
Relación con grasas:
Déficit grasa ligero (Se reducen reservas)
Déficit grasa ligero (Se reducen reservas)
Hidratos
30.77 grs
Vitamina A
81.46 ug
Proteínas
22.98 grs
Vitamina E
1.80 ug
Grasas
8.91 grs
Tiamina B1
0.12 mgs
Fibras
2.97 grs
Rivoflavina B2
0.07 mgs
Hierro
2.03 mgs
Niacina B3
16.44 mgs
Calcio
109.44 mgs
Vitamina C
9.10 mgs
Elaboración:
Ingredientes: 360 grs. netos de bonito en rodajas finas, 130 grs. netos de cebolla, 1 vaso grande de vino blanco, 36 grs. de harina, 1 cucharada de aceite y sal.
Preparación: Quitar la piel al bonito, salar, pasar por harina y reservar. En una cazuela con el aceite freir la cebolla durante 6 minutos, añadir el vino y medio vaso de agua. Dejar que hierva otros 5 minutos. Colocar el pescado en la cazuela, tapar y dejar que hierva 8 minutos más. Servir caliente. Acompañar este plato con el pan correspondiente a cada ración.
30'