Recetario general
TRUCHAS AL HORNO CON PURE
Raciones:
4
Kcal/ración:
253.18
Autor:
Dyética
Ingredientes
360 grs
TRUCHA
100 grs
LECHE DESNATADA
24 grs
ACEITE DE OLIVA
480 grs
PATATAS
150 grs
CEBOLLA DE GUISAR
120 grs
ZANAHORIA
40 grs
ZUMO DE LIMÓN NATURAL
Composición
H:
4.002
P:
2.998
G:
1.478
Relación con grasas:
Exceso grasa ligero (Se aumentan reservas)
Exceso grasa ligero (Se aumentan reservas)
Hidratos
24.42 grs
Vitamina A
364.43 ug
Proteínas
18.29 grs
Vitamina E
3.27 ug
Grasas
9.02 grs
Tiamina B1
0.25 mgs
Fibras
5.21 grs
Rivoflavina B2
0.18 mgs
Hierro
2.99 mgs
Niacina B3
5.02 mgs
Calcio
83.25 mgs
Vitamina C
46.33 mgs
Elaboración:
Ingredientes: 360 grs. netos de truchas, 100 cc. de leche desnatada, 2 cucharadas medianas de aceite de oliva, 480 grs. netos de patatas, 150 grs. netos de cebolla, 120 grs. netos de zanahoria, 1 limón, perejil y sal.
Preparación: Limpiar las truchas, pasarlas por la leche, sazonarlas y untarlas con un poco de aceite. Ponerlas en una fuente refractaria y hornearlas durante 15 ó 20 minutos. Mientras tanto hacer un pure con las patatas, la cebolla y la zanahoria y aliñarlo con el resto del aceite. Servir rociadas de limón y perejil picado y acompañadas del pure.
35'