Ingredientes:400 grs. netos de sepia, 1 guindilla, 3 dientes de ajo, 2 cucharadas medianas de aceite de oliva, 24 grs. de mahonesa light, 35 grs. de yogurt natural desnatado, 35 cc. de zumo de limón y 6 grs. de perejil.
Preparación: Limpiar la sepia, sazonar y ponerla sobre la plancha bien caliente, asarla, dándole vueltas. En una sartén, preparar un sofrito de guindilla y ajo picaditos, espolvorear la sepia con perejil y echar por encima el sofrito. Batir la mahonesa con el yogurt y el zumo de limón y servir la sepia acompañada de esta salsa y el pan correspondiente a cada ración.