Recetario general
SALMONETES ADOBADOS
Raciones:
4
Kcal/ración:
263.76
Autor:
Dyética
Ingredientes
440 grs
SALMONETE
9 grs
AJOS (DIENTES)
18 grs
ACEITE DE OLIVA
190 grs
PAN INTEGRAL
Composición
H:
4.011
P:
2.989
G:
1.406
Relación con grasas:
Exceso grasa ligero (Se aumentan reservas)
Exceso grasa ligero (Se aumentan reservas)
Hidratos
26.09 grs
Vitamina A
9.90 ug
Proteínas
19.45 grs
Vitamina E
2.19 ug
Grasas
9.14 grs
Tiamina B1
0.20 mgs
Fibras
4.30 grs
Rivoflavina B2
0.15 mgs
Hierro
1.86 mgs
Niacina B3
3.53 mgs
Calcio
81.36 mgs
Vitamina C
0.32 mgs
Elaboración:
Ingredientes: 440 grs. netos de salmonetes, 3 dientes de ajo, 2 cucharadas medianas de aceite, 1 cucharadita de pimentón, sal, tomillo y orégano .
Preparación: Limpiar los salmonetes. Hacer el adobo machacando en el mortero los ajos y las especias. Añadir el pimentón, una pizca de sal, y el aceite. Colocar los salmonetes en una fuente, verter el adobo por encima y dejar reposar 8 horas. Freir el pescado en el mismo aceite del adobo. Acompañar este plato con el pan correspondiente a cada ración.
30'