Recetario general

RAPE EN SALSA CHOCOLATE (LIGHT)

Raciones:

Kcal/ración:

278.57

Autor:

Dyética

Ingredientes

400 grs

RAPE

18 grs

ACEITE DE OLIVA

12 grs

HARINA DE TRIGO

30 grs

CHOCOLATE NEGRO

9 grs

AJOS (DIENTES)

5 grs

PEREJIL

160 grs

PAN BLANCO

Composición

3.998

3.002

1.050

Relación con grasas:
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)

Hidratos

29.79 grs

Vitamina A

35.50 ug

Proteínas

22.37 grs

Vitamina E

2.08 ug

Grasas

7.82 grs

Tiamina B1

0.12 mgs

Fibras

1.80 grs

Rivoflavina B2

0.14 mgs

Hierro

1.77 mgs

Niacina B3

2.29 mgs

Calcio

112.56 mgs

Vitamina C

3.82 mgs

Elaboración:

Ingredientes: 380 grs. netos de rape, 2 cucharadas medianas de aceite, 12 grs. de harina, 30 grs. de chocolate negro, 3 dientes de ajo, 2 cucharadas de vinagre, 5 grs. de perejil, sal y laurel.

Preparación: Cortar el rape en trozos y enharinarlos. Colocarlos en una cazuela y reservar. Machacar en el mortero el chocolate, el ajo y el perejil; añadir el vinagre, el aceite y un poco de agua. Verter la mezcla sobre el rape, añadir un poco de laurel y dejar cocer lentamente, tapado. Acompañar este plato con el pan correspondiente a cada ración.

Comentarios:

Esta semana presentamos una receta de pescado fácil, sabrosa y baja en grasa, que nos puede ayudar a reducir la reserva grasa acumulada, aunque también es susceptible de incrementar las reservas de grasa, añadiéndole simplemente más aceite de oliva. Compruébalo en el EQUILIBRADOR y !!!QUE APROVECHE!!!.

30'