Recetario general
CALAMARES GUISADOS (LIGHT)
Raciones:
4
Kcal/ración:
262.14
Autor:
Dyética
Ingredientes
400 grs
CALAMARES
18 grs
HARINA DE TRIGO
15 grs
AJOS (DIENTES)
24 grs
ACEITE DE OLIVA
165 grs
PAN BLANCO
Composición
H:
4.013
P:
2.987
G:
1.118
Relación con grasas:
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)
Hidratos
27.59 grs
Vitamina A
70.00 ug
Proteínas
20.54 grs
Vitamina E
4.18 ug
Grasas
7.69 grs
Tiamina B1
0.74 mgs
Fibras
1.87 grs
Rivoflavina B2
0.17 mgs
Hierro
0.86 mgs
Niacina B3
3.86 mgs
Calcio
187.40 mgs
Vitamina C
0.53 mgs
Elaboración:
Ingredientes: 400 grs. netos de calamares, 2 cucharadas de aceite, 2 de vinagre, 2 cucharadas de coñac, 5 dientes de ajo, 18 grs. netos de harina y sal.
Preparación: limpiar los calamares y trocearlos. Rehogarlos en una cazuela con el aceite y el ajo. Cuando estén dorados añadir la harina, la sal, la pimienta, el vinagre y el coñac flameado. Dejar cocer despacio, hasta que estén tiernos. Si fuera necesario, añadir agua. Acompañar este plato con el pan correspondiente a cada ración.
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