Recetario general

Elaboración:

ngredientes: 350 grs. netos de champiñon, 1 huevo, 4 claras, 90 grs. netos de jamón serrano magro en taquitos, 55 grs. netos de queso parmesano rallado, 1/2 vasito de leche desnatada y 1 masa de pizza fresca de Tarradellas y sal.

Preparación: En una fuente de horno poner la masa sobre el mismo papel y estirarla un poco para que suba por los bordes de la fuente. Pincharla con un tenedor y meterla en el horno que habremos calentado previamente hasta que se dore. Mientras tanto lavar y cortar los champiñones en láminas finas, en un bol, batir el huevo y las claras, añadir parte del queso, los champiñones y la leche. Cuando la masa esté dorada, con una cuchara cubrir la base con una capa de esta mezcla. A continuación repartir los taquitos de jamón, para que queden bien distribuidos y poner encima el resto de champiñones. Espolvorear con el queso restante y meter al horno a 220º unos 20 minutos.