Recetario general

Elaboración:

Ingredientes: 450 grs. de espinacas congeladas, 125 grs. netos de gambas, 1 huevo, 3 claras, 66 grs. netos de queso parmesano rallado,  1 masa de pizza fresca Tarradellas y sal.

Preparación: En una fuente de horno poner la masa sobre el mismo papel y estirarla un poco para que suba hasta el borde de la fuente. Pincharla con un tenedor y meterla al horno que habremos calentado previamente, hasta que se dore. Mientras tanto, en un bol, batir el huevo, las claras, añadir las espinacas (descongeladas y trituradas), las gambas y un poco del queso. Cuando la masa esté dorada, añadir  el contenido del bol y para terminar, verter por encima el resto del queso. Meter al horno a 220º unos 20 minutos.