Recetario general
TALLARINES CON ANCHOAS (LIGHT)
Raciones:
4
Kcal/ración:
284.63
Autor:
Dyética
Ingredientes
150 grs
TALLARINES
210 grs
BOQUERONES FRESCOS
150 grs
GAMBAS (COLAS)
6 grs
AJOS (DIENTES)
18 grs
ACEITE DE OLIVA
Composición
H:
4.004
P:
2.996
G:
1.196
Relación con grasas:
Déficit grasa ligero (Se reducen reservas)
Déficit grasa ligero (Se reducen reservas)
Hidratos
29.42 grs
Vitamina A
85.50 ug
Proteínas
22.01 grs
Vitamina E
1.63 ug
Grasas
8.79 grs
Tiamina B1
0.07 mgs
Fibras
1.89 grs
Rivoflavina B2
0.30 mgs
Hierro
1.88 mgs
Niacina B3
2.87 mgs
Calcio
63.27 mgs
Vitamina C
0.21 mgs
Elaboración:
Ingredientes: 150 grs. de tallarines, 210 grs. netos de boqueron fresco, 150 grs. netos de colas de gambas, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas medianas de aceite y 1 cucharada de perejil.
Preparación: Cocer la pasta con abundante agua y sal. Reservar. Poner en el mortero los ajos y el perejil picados, machacar bien. Incorporar los boquerones fritos y cortados a trocitos y machacar hasta que la masa sea uniforme. Con un poquito de aceite freir las gambas, trocear y reservar. En una fuente, poner las gambas, echar encima la pasta bien escurrida, mezclar bien y antes de serrvir verter encima el contenido del mortero.
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