Recetario general
ARROZ A LA CUBANA
Raciones:
4
Kcal/ración:
415.36
Autor:
Dyética
Ingredientes
160 grs
ARROZ INTEGRAL (CRUDO)
240 grs
HUEVO DE GALLINA
240 grs
TOMATE NATURAL TRITURADO
340 grs
GAMBAS (COLAS)
9 grs
AJOS (DIENTES)
18 grs
ACEITE DE OLIVA
130 grs
PLÁTANOS
Composición
H:
4.071
P:
2.929
G:
1.386
Relación con grasas:
Equilibrado (Se mantienen reservas)
Equilibrado (Se mantienen reservas)
Hidratos
41.56 grs
Vitamina A
514.50 ug
Proteínas
29.90 grs
Vitamina E
3.92 ug
Grasas
14.15 grs
Tiamina B1
0.35 mgs
Fibras
2.72 grs
Rivoflavina B2
0.30 mgs
Hierro
20.02 mgs
Niacina B3
5.57 mgs
Calcio
183.83 mgs
Vitamina C
7.99 mgs
Elaboración:
Ingredientes: 160 grs. de arroz integral, 4 huevos, 130 grs. netos de plátanos, 240 grs. netos de salsa de tomate, 340 grs. netos de colas de gamba, 3 dientes de ajo, 2 cucharadas medianas de aceite de oliva y sal.
Preparación: Cocer el arroz en agua con sal y con los ajos pelados 15 minutos. Colocar sobre los platos de los comensales en un molde el arroz escurrido. Freir los plátanos, las gambas y los huevos y adornar con ellos los platos de arroz. Cubrir todo con la salsa de tomate y servir.
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