Recetario general
ARROZ CON TERNERA
Raciones:
4
Kcal/ración:
383.78
Autor:
Dyética
Ingredientes
180 grs
ARROZ INTEGRAL (CRUDO)
90 grs
CEBOLLA DE GUISAR
120 grs
HUEVO DE GALLINA
12 grs
AJOS (DIENTES)
20 grs
ACEITE DE OLIVA
350 grs
CARNE DE VACA MAGRA
Composición
H:
4.231
P:
2.769
G:
1.475
Relación con grasas:
Exceso grasa ligero (Se aumentan reservas)
Exceso grasa ligero (Se aumentan reservas)
Hidratos
38.99 grs
Vitamina A
90.32 ug
Proteínas
25.51 grs
Vitamina E
1.92 ug
Grasas
13.59 grs
Tiamina B1
0.29 mgs
Fibras
2.08 grs
Rivoflavina B2
0.26 mgs
Hierro
9.95 mgs
Niacina B3
7.52 mgs
Calcio
40.42 mgs
Vitamina C
9.17 mgs
Elaboración:
Ingredientes: 180 grs. de arroz integral, 385 grs. netos de ternera magra troceada, 2 huevos, 50 grs. netos de cebolla, 4 dientes de ajo, 2 cucharadas medianas de aceite de oliva y sal.
Preparación: Poner en una paellera el aceite y dorar la ternera. Añadir la cebolla rallada y los ajos sin pelar. Al minuto echar el arroz para rehogarlo, dar unas vueltas y agregar el doble de agua muy caliente. Dejar que cueza 20 minutos. Adornar con los huevos cocidos, partidos en rodajas, dejar reposar 5 minutos y servir.
30'