Recetario general

ARROZ CON POLLO Y ALCACHOFAS (LIGHT)

Raciones:

Kcal/ración:

324.20

Autor:

Dyética

Ingredientes

200 grs

ALCACHOFAS

400 grs

POLLO SIN GRASA Y SIN PIEL

25 grs

CEBOLLA DE GUISAR

9 grs

AJOS (DIENTES)

24 grs

ACEITE DE OLIVA

160 grs

ARROZ

Composición

4.010

2.990

0.839

Relación con grasas:
Déficit grasa severo (Se reducen reservas)

Hidratos

36.56 grs

Vitamina A

47.59 ug

Proteínas

27.26 grs

Vitamina E

1.65 ug

Grasas

7.65 grs

Tiamina B1

0.17 mgs

Fibras

1.34 grs

Rivoflavina B2

0.16 mgs

Hierro

1.86 mgs

Niacina B3

6.91 mgs

Calcio

40.36 mgs

Vitamina C

8.87 mgs

Elaboración:

Ingredientes: 160 grs. de arroz, 200 grs. netos de alcachofas frescas, 400 grs. netos de pollo sin piel, 25 grs. netos de cebolla, 3 dientes de ajo, 2 cucharadas de aceite de oliva, perejil y sal.

Preparación: En una cazuela de fondo amplio, poner el aceite, rehogar la cebolla, los ajos y las alcachofas, todo limpio y troceado, añadir la carne, sofreír 2 ó 3 minutos y verter encima 4 tazones de agua. Agregar el arroz, sazonar y dejar hervir 20 minutos más. En el último minuto añadir el perejil picado y servir.

Comentarios:

Os presentamos un sencillo plato de arroz con pollo y alcachofas equilibrado y de sencilla preparación. La carne puede ser sustituida por conejo, pavo o similares, utilizando el programa EQUILIBRADOR de acceso gratuito. !!!BUEN PROVECHO!!!

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