Recetario general

Elaboración:

Ingredientes: 180 grs. de pasta para  canelones, 370 grs. de carne picada, 200 grs. de acelgas, 60 grs. de cebolla, 90 grs. de tomate, 60 grs. de morcilla de cebolla, 2 cucharadas de aceite y sal.

Preparación: Cocer los canelones en abundante agua con sal y un poco de aceite hasta que estén tiernos. Pasarlos por agua fría y colocarlos extendidos encima de un paño seco. Limpiar, trocear y cocer las acelgas. Picar la cebolla y dorar en un poco de aceite. Freir la carne y la morcilla, añadir la verdura y picar todo con la espumadera hasta que se forme una masa. Agregar el tomate y rehogar todo unos minutos más. Rellenar con la masa los canelones, cerrarlos, colocarlos en una fuente de horno previamente untada con aceite y meter al horno unos minutos para que se calienten.