Recetario general
AJOARRIERO (LIGHT)
Raciones:
8
Kcal/ración:
214.94
Autor:
Begotxu
Ingredientes
400 grs
BACALAO DESALADO REMOJADO
10 grs
AJOS (DIENTES)
24 grs
ACEITE DE OLIVA
280 grs
PAN TOSTADO
320 grs
PATATAS
60 grs
HUEVO DE GALLINA
Composición
H:
4.003
P:
2.997
G:
0.989
Relación con grasas:
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)
Déficit grasa medio (Se reducen reservas)
Hidratos
23.35 grs
Vitamina A
30.80 ug
Proteínas
17.48 grs
Vitamina E
1.51 ug
Grasas
5.77 grs
Tiamina B1
0.09 mgs
Fibras
2.06 grs
Rivoflavina B2
0.14 mgs
Hierro
3.90 mgs
Niacina B3
1.05 mgs
Calcio
24.95 mgs
Vitamina C
9.03 mgs
Elaboración:
Ingredientes:400 grs. de bacalao desalado, 320 grs. de patatas, 24 grs. de aceite, 10 grs. de ajo, un huevo y 280 grs. de pan tostado
Preparación: se cuecen las patatas peladas y troceadas. Se cuece el bacalao aparte y se hace un puré con ambos ingredientes, añadiendo el ajo majado. Se cuece el huevo y se trocea, colocándolo encima del puré de manera decortiva. Se aliña con el aceite de oliva crudo y se sirve con pan tostado.
30'